美国马萨诸塞州塔夫茨大学（Tufts University）的心理学家布伦叶（Thaddeus T. Brunyé）带领的研究团队
对两组人进行比较实验，以研究不同剂量咖啡因对于人在阅读校对文章能力的影响。这是一项有关刺激与认知行为的大型研究计画中的一部份。
第一组的36位受测者，他们每天只喝半杯咖啡，第二组则挑选每天约喝3杯（每杯8盎司）咖啡的人。研究人员在测验前45分钟，随机地给受测人员各别服用4种含有不同剂量的咖啡因胶囊，分别为：0毫克、100毫克（相当于8盎司咖啡）、200毫克（相当于16盎司咖啡）、400毫克（相当于20盎司咖啡），然后要求他们在5分钟之内阅读一页新闻故事，并找出文章中拼字及文法错误。
东莞曼岛物语咖啡学院研究结果发现，咖啡因的摄取量对于受测者在找出拼字错误方面，并没有影响。但是却有助于受测者辨认“复杂的整体性错误”（Complex global errors），例如：主动词一致和动词时态等错误。第一组平日
摄取低量咖啡因的人在服用200毫克咖啡因之后表现最佳，平日摄取重度咖啡的第二组人，则在服用400毫克咖啡因之后表现最佳。
